Yến mạch là một cái tên quá quen thuộc đối với bất cứ ai đang muốn giảm cân, đây là thực phẩm chứa canxi, sắt và sở hữu chỉ 1,5 gram chất béo điều đó có nghĩa là nó cung cấp rất nhiều chất xơ cho cơ thể. Ăn kèm những món ăn khác cùng yến mạch sẽ giúp bạn có nhiều dinh dưỡng, ngon miệng mà vẫn có thể giảm cân. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ở bài viết dưới đây các món ăn làm từ yến mạch giảm cân đó nhé!
Lợi ích sức khỏe của yến mạch
Yến mạch mang đến những giá trị dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Yến mạch là một trong những công thức nấu ăn không thể thiếu ở trong nhà bếp của những người đang mong muốn giảm cân, chứa nhiều lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua mặc dù ăn giống như cháo nhưng chúng chứa nhiều chất xơ và những chất dinh dưỡng thiết yếu giúp hệ thống dạ dày hoạt động tốt.
Hơn hết bên trong yến mạch hoàn toàn ít chất béo nên đây là món xuất hiện rất nhiều trong chế độ giảm cân của nhiều người. Chứa nhiều chất xơ nên yến mạch mang đến cảm giác no lâu ngăn ngừa cảm giác thèm ăn và thúc đẩy tiêu hóa. dưới đây là một vài lợi ích cụ thể của yến mạch đối với sức khỏe người dùng:
- Ổn định huyết áp: Yến mạch là một nguồn giàu avenanthramides, chất này được biết là có tác dụng ngăn chặn huyết áp cao bằng cách tạo ra khí oxit nitric giúp lưu thông máu trơn tru trong các mạch.
- Thúc đẩy sức khỏe tim mạch: Thành phần bên trong của yến mạch có chứa các chất xơ hòa tan giúp giảm mức cholesterol cùng với beta-glucan đây là một chất làm giảm lipid là một thực phẩm lý tưởng cho những người bị bệnh tim.
- Hỗ trợ bệnh nhân bị tiểu đường: Hợp chất beta-glucan trong yến mạch ngăn chặn sự hấp thụ glucose vào máu, tạo ra tác động mạnh mẽ đến mức insulin và lượng đường trong máu giúp duy trì lượng đường trong cơ thể.
- Thúc đẩy giảm cân nhanh chóng: Các chất xơ hòa tan phân hủy thức ăn nhanh hơn nhờ vậy mà giúp tiêu hóa dễ dàng và giảm lượng calo thừa từ đó dẫn đến cơ thể giảm được cân, trong khi đó chất beta glucan có trong thành phần yến mạch giúp chống lại hormone chống đói gọi là cholecystokinin.
Giá trị dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch là loại thực phẩm cung cấp chất xơ cho cơ thể
Sở dĩ nhiều người dùng yến mạch để giảm cân là bởi vì đây là loại thực phẩm giúp bạn no lâu trong nhiều giờ, và điều tuyệt vời hơn cả để áp dụng chúng thực đơn giảm cân hằng ngày là chúng chứa hàm lượng calo rất thấp giúp cơ thể của bạn sẽ giảm cân nhanh chóng.
Yến mạch chứa rất nhiều những chất dinh dưỡng lành mạnh trong đó bao gồm có cả protein nuôi dưỡng cơ thể, carbohydrate phức hợp và một ít chất béo không bão hòa, có lợi cho tim mạch và sức khỏe.
Tổng hợp món ăn làm từ yến mạch giảm cân và cách nấu
Nếu như chỉ sử dụng mỗi yến mạch không trong thời gian dài mà không kết hợp cùng với loại thực phẩm nào khác sẽ khiến cơ thể của bạn rất nhanh chán. Dưới đây chúng tôi đã tổng hợp được những công thức nấu yến mạch cực ngon, chế biến tại nhà đơn giản và dễ ăn giúp bạn có thể ăn ngon thay đổi khẩu vị, thực hiện được giảm cân nhanh chóng.
– Cháo yến mạch hữu cơ
Cháo yến mạch hữu cơ thơm ngon dành cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng
Trong bữa sáng hằng ngày bạn có thể thay đổi bữa bằng một bát cháo yến mạch nóng hổi chứa nhiều dinh dưỡng. Để món cháo yến mạch thơm ngon, làm ấm cơ thể và giúp dạ dày hoạt động tốt trước hết bạn có thể cho yến mạch vào chảo đảo qua cho thơm.
Sau khi đã rang yến mạch thơm ngậy mùi, bắt đầu cho nồi nước lên bếp đun sôi rồi đổ yến mạch đã rang vào, sau đó hạ bếp ở nhỏ lửa hoặc lửa vừa để yến mạch nhanh chóng mềm dẻo. Sau đó bạn và gia đình có thể cùng thưởng thức món cháo đầy chất dinh dưỡng này rồi.
– Tăng cường trao đổi chất cùng bột yến mạch táo
Một trong số các món ăn làm từ yến mạch giảm cân được nhiều người yêu thích nhất chính là món táo yến mạch, đây là món bánh giúp tăng cường sự trao đổi chất bên trong cơ thể.
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị thành phần như sau: 2 cốc sữa hạnh nhân; 1 quả táo cắt lát mỏng sau đó cắt thành phần 3 miếng vừa ăn, 2 thìa cà phê quế, 2 siro cây phong, 1 cốc nước ép táo không chứa đường.
Bạn có thể làm món bánh táo để ăn cho những bữa ăn nhẹ trong thực đơn chế độ ăn kiêng giảm cân, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cụ thể như sau:
- Cho vào nồi đun sữa hạnh nhân + yến mạch + quế siro cây phong, đun ở lửa nhỏ cho đến khi bạn cảm thấy phần sữa đã bắt đầu đặc lại (khuấy đều tay khi cần).
- Khi phần lớn sữa trong nồi đã đặc lại thêm vào nước sốt táo và khuấy cùng nhau. Đợi đến khi hỗn hợp này quện lại vào nhau bạn có thể bắc ra bếp và đợi nguội để sử dụng.
– Bánh quy nho khô bột yến mạch ăn sáng
Bánh quy nho khô từ bột yến mạch ăn giòn ngon đã miệng
Tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn đọc món bánh quy yến mạch ăn sáng, đây là món bánh có vị giống như một chiếc bánh quy thông thường những thực tế đó là một chiếc bánh làm từ yến mạch ăn vừa thơm ngon lại có thể giảm cân.
Thành phần để làm nên một chiếc bánh quy này sẽ bao gồm: ¾ chén bột mì đa dụng, ½ muỗng cafe muối nở, ¼ muỗng cafe muối biển, 2 muỗng canh bơ khôn muối ở nhiệt độ phòng, 1 cốc đường nâu nhạt đóng gói, 1 quả trứng, 1 ống tinh dầu vani, ½ nước sốt táo không đường, 2 cốc yến mạch nhanh, 1 cốc nho khô và 1 muỗng cafe quế.
Đầu tiên trộn bột mì + muối nở + quế và muối, sau đó cho bơ và đường vào âu lớn, thêm trứng và vani vào, sốt táo và ⅓ cốc nước lọc. Sau đó cho thêm yến mạch và nho khô vào và trộn cho đến khi kết dính rồi bọc kín để vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
Nếu bạn muốn làm bánh quy nướng giòn nhanh chóng, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ C, dùng muỗng canh để nặn thành những quả bóng tennis nướng trong vòng khoảng 15 -18 phút là bạn đã có thể sử dụng bánh.
– Bột yến mạch chuối và bơ hạnh nhân
Để nhắc đến một trong các món ăn làm từ yến mạch giảm cân lại có tác dụng tăng cường trao đổi chất, thì không thể bỏ quá công thức bữa sáng bột yến mạch chuối và bơ hạnh nhân lành mạnh này. Bạn nên dùng bơ hạnh nhân thay vì bơ đậu phộng vì nó vừa giúp tăng cường trao đổi chất, vừa giúp giảm cân nhanh chóng.
Nguyên liệu để bạn làm nên món ăn ngon này đó là cần: 2 cốc sữa hạnh nhân không đường, 1 cốc bột yến mạch, 1 quả chuối cắt lát mỏng, 2 thìa bơ hạnh nhân, 2 thìa cà phê mật ong tùy chọn.
Bắt đầu làm món này bằng cách bắt chảo lên bếp đổ sữa hạnh nhân và bột yến mạch vào đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này hòa vào nhau. Tiếp theo đó cho ½ số chuối và bơ hạnh nhân trộn với nhau và cho vào phần yến mạch đang sôi trong nồi. Sau khi chín tắt bếp và chia ra bát, trang trí vài lát chuối và cho mật ong lên.
– Bột yến mạch chanh việt quất
Những bữa ăn sáng ngon miệng bạn không thể bỏ lỡ từ yến mạch
Công dụng của chanh và việt quất đối với giảm cân chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với nhiều người, trong chanh có các acid citric đây là loại acid hữu cơ có tác dụng trao đổi chất thúc đẩy tiêu hóa và đốt cháy mỡ thừa.
Quả việt quất không chỉ chứa nhiều chất xơ giúp bạn giảm cân mà còn ngăn ngừa rất nhiều những chứng bệnh khác như: ngăn ngừa ung thư, tim mạch, tăng cường hệ tiêu hóa và chống oxy hóa.
Bạn có thể kết hợp hai loại quả này vào bữa sáng kết hợp cùng yến mạch vừa thơm ngon lại bổ dưỡng. Đây là công thức yến mạch giảm cân sử dụng hương vị không chứa calo của vỏ chanh để tạo thành công thức bữa sáng bột yến mạch ngon miệng nhất!
Đầu tiên để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị như sau: 2 cốc sữa hạnh nhân, 1 chén bột yến mạch ,1 thìa cà phê chiết xuất vani, 2 thìa quả việt quất khô, vài quả việt quất tươi, 2 thìa cà phê vỏ chanh.
Bắt đầu làm món ăn này bằng cách cho một chiếc chảo vừa nhỏ lên bếp, cho sữa hạnh nhân, bột vani và yến mạch, nếu bạn sử dụng quả việt quất khô đậy nắp vung chảo và để lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút cho các thực phẩm hòa đều vào nhau sau đó có thể sử dụng được. Cho vỏ chanh vào và chuyển sang một chiếc bát xinh xắn, thưởng thức cùng với trà xanh để có một bữa sáng tăng cường trao đổi chất.
Hướng dẫn cách bảo quản yến mạch qua đêm
Hướng dẫn cách bảo quản bột yến mạch đạt chuẩn dinh dưỡng
Nếu như bạn muốn bắt đầu các món ăn làm từ yến mạch giảm cân thì cần phải chuẩn bị những mẻ yến mạch ngon nhất, không chỉ phù hợp khẩu vị mà còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng mà cơ thể bạn nhận được, giúp giảm cân mà cơ thể vẫn khỏe mạnh.
Để giúp bạn có thể tiết kiệm được thời gian khi làm bữa sáng với yến mạch, bạn có thể nấu và bảo quản trong hộp để tủ lạnh, yến mạch để qua đêm và sử dụng trong vòng 2 ngày tối đa là 3 ngày để hấp thụ đầy đủ hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Ngoài ra bảo quản yến mạch kèm theo các món đồ khô như bơ hạt, các loại hạt ngũ cốc, trái cây sấy khô và các loại gia vị khác để trong tủ lạnh sẽ giúp cho thực phẩm trở nên an toàn hơn. Ngoài ra yến mạch không được tiệt trùng, nghĩa là luôn có khả năng có mầm bệnh vi sinh vật trong yến mạch, để trong tủ lạnh phần yến mạch chưa dùng đến sẽ loại bỏ khả năng này.
Chúng tôi mong rằng thông qua về giới thiệu các món ăn làm từ yến mạch giảm cân ở bài viết trên đây, sẽ giúp bạn đọc có thêm nhiều công thức làm những món ăn ngon nạp đủ dinh dưỡng và mang đến một vóc dáng thon thả mơ ước. Cảm ơn bạn đọc đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi, nếu có bất kỳ câu hỏi hay có điều gì thắc mắc vui lòng truy cập website: https://tudiensuckhoe.com để nhận được sự tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất từ phía chúng tôi nhé.
