Hạnh nhân rang bơ có ăn được vỏ không? Đây là câu hỏi mà rất nhiều người thắc mắc khi tìm hiểu về hạt hạnh nhân. Hạnh nhân được coi là một món ăn ngon, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên rất nhiều người đang băn khoăn liệu vỏ hạnh nhân chứa chất gì và có ăn được hay không? Cùng Từ Điển Sức Khỏe khám phá chi tiết trong bài này nhé!
Hạnh nhân rang bơ có ăn được vỏ không?
Hạnh nhân rang bơ hay rang muối đều có lớp vỏ sần sùi, màu nâu, khi ăn có vị thơm, béo ngậy nên nó dường như đã trờ thành món ăn vặt không thể thiếu trong mỗi gia đình. Bởi đây là một loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao và cực kì tốt cho sức khỏe. Vậy vỏ hạnh nhân rang bơ có ăn được không?
Đáp án là có nhé, trong vỏ hạnh nhân chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và Vitamin E kết hợp với nhau giúp bảo vệ tế bào không bị hư hại bởi các gốc tự do. Theo những nghiên cứu cho thấy thì sự kết hợp của vỏ hạnh nhân giúp ngăn ngừa Cholesterol LDL sinh ra từ quá trình oxy hóa và giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
Đừng bỏ lỡ
Hạnh nhân đắng là dược liệu gì? hạnh nhân đắng có độc không?
Trong vỏ hạnh nhân có chứa Tannin tuy nhiên hàm lượng này trong vỏ hạnh nhân rất thấp và thấp hơn các loại hạt dẻ, điều, óc chó… Tuy Tannin có ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa nhưng hàm lượng này thấp và trong nước bọt của chúng ta chứa nhiều protein proline ức chế Tannin. Vì thế khi sử dụng hạnh nhân còn vỏ sẽ giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn.
Những ai không nên ăn vỏ hạnh nhân?
Trong vỏ hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên nó làm giảm quá trình hấp thụ và gây khó khăn cho hệ tiêu hóa. Vì thế người già và trẻ em không nên ăn hạnh nhân chưa tách vỏ.
Với người già và trẻ em thì tốt nhất nên chọn loại hạnh nhân đã tách vỏ hoặc sấy khô. Có thể nghiền nhỏ để nấu hoặc trộn với các loại thức ăn khác, đặc biệt có thể nấu món sữa hạnh nhân thơm ngon béo ngậy cho cả nhà, đây là món ăn cực kì dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe mọi người.
Cách làm món hạnh nhân rang bơ cực ngon
Nguyên liệu gồm có:
- 1kg hạt hạnh nhân
- 1 thanh bơ nhạt
- Một ít muối ăn nếu có
Cách làm như sau:
Bước 1: Ngâm hạnh nhân trong nước qua đêm ít nhất là 8 tiếng đồng hồ giữ nguyên hạt.
Bước 2: Cho chảo lên bếp sau đó bật nhỏ lửa để đun nhỏ lửa cho các gia vị như bơ, mật ong, muối tan chảy. Đổ hạt hạnh nhân vào đảo đều để gia vị ngấm hết vào hạt. Ở bước này bạn nên cho nhỏ lửa và đảo để hạnh nhân ngon hơn nhé.
Bước 3: Tiếp tục cho hạnh nhân và bơ vào khay nướng rồi nướng ở nhiệt độ 100 độ C và nướng trong 10 phút.
Bước 4: Khi còn nóng cho ra tô và rắc thêm một ít muối, chờ nguội là có thể thưởng thức được rồi. Bạn nên cho vào lọ thủy tinh để bảo quản để hạnh nhân giữ được vịt thơm ngon hơn.
Hi vọng với những thông tin mà tudiensuckhoe.com chia sẻ sẽ giúp bạn trả lời được trả câu hỏi hạnh nhân rang bơ có ăn được vỏ không và có thêm nhiều kiến thức về loại hạt dinh dưỡng này. Hãy sử dụng đúng cách để mang lại một sức khỏe tốt và dẻo dai.
